チキンパスタベイク
材料
- ペンネパスタ 800g
- 鶏肉の角切り 1.5kg
- ピーマン 200g（角切り）
- 赤ピーマン 200g（角切り）
- スイートコーン 300g（水気を切っておく）
- ズッキーニ 350g（スライス）
- ボタンマッシュルーム 150g（スライス）
- 玉ねぎ 60g（みじん切り）
- ひまわり油 44ml
- チーズソース 2.15kg (サブレシピについては 21 ページを参照)
- すりおろしたマイルドチェダーチーズ 300g
説明書
- オーブンを190℃、ガスマーク5に予熱します。
- パスタをパッケージの表示に従って茹で、湯切りして冷まします。
- 大きなフライパンに油を入れ、中火で加熱します。玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、キノコを加え、時々かき混ぜながら約10分間、または柔らかくなるまで煮ます。大きなボウルに移し、脇に置きます。
- 同じフライパンで鶏肉を一度裏返し、約8分間、または黄金色になって火が通るまで調理します。食べやすい大きさに切り、野菜と一緒にボウルに加えます。
- チーズソースの2/3とスイートコーンをボウルに加え、よく混ぜてすべてを混ぜます。
- 混合物をスプーンで9×13インチのグラタン皿に入れ、均等に広げます。残りのチーズソースを上から注ぎ、粉チーズを散らします。
- 15分間、または泡が立って黄金色になるまで焼きます。
- チキンパスタ焼きを楽しんでください！
チップ
- お好みの形状のパスタを使用することも、より多くの繊維を摂取するために全粒粉パスタを選択することもできます。
- カリカリとしたトッピングを作るには、パン粉をオーツ麦とチーズと混ぜて、焼く前にチーズソースの上に振りかけます。このオプションにはアレルゲン（グルテンと牛乳）が含まれていることに注意してください。
- 余った野菜や余った野菜をレシピに加えることもできます。